귀리는 곡물의 왕으로 불리는 식품으로 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나입니다. 귀리는 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부하세 함유되어 있어 건강에 다양한 효능이 있다고 알려져 있습니다. 귀리의 효능과 섭취방법과 활용법, 부작용에 대해 알아보겠습니다. 귀리의 효능 귀리는 베타글루칸 성분이 풍부하게 함유하고 있습니다. 콜레스테롤을 흡착하여 몸 밖으로 배출하는 작용을 합니다. 귀리를 섭취하면 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 됩니다. 또 베타글루칸은 혈당을 천천히 흡수하는 작용을 합니다. 귀리를 섭취하며 혈당을 조절하는데 도움이 됩니다. 또 뇌 세포를 보호하고 뇌 기능을 향상하는 작용을 합니다. 귀리를 섭취하면 알츠하이머병, 치매등 뇌질환 예방에 도움이 됩니다. 폴리페놀을 함유하고 있어서 강..