당근의 효능 당근은 식용 인삼이라고 불릴 만큼 영양이 풍부한 식재료입니다. 비타민, 미네랄, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부하여 건강에 여러 가지 효능을 가지고 있습니다. 베타카로틴, 페크틴, 엽산 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 베타카로틴은 체내 독소를 제거하는 데 도움을 주고 페크틴은 중금속과 같은 유해 물질을 흡착하여 제외로 배출하는 데 도움을 줍니다. 또한 당근에 합유 된 엽산은 간의 해독 기능을 강화하는 데 도움을 줍니다. 또 체내에서 비타민 A로 전환되어 눈 건강에 중요한 역할을 합니다. 시력 보호, 야맹증 예방, 안구 건조증 완화 등의 효과가 있습니다. 또 베타카로틴은 항산화 작용을 통해 혈관 손상을 예방하고 혈관 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 식이섬유, 칼륨, 페크틴 등이 풍부하게..