유래와 종류 보이차는 중국의 전통차입니다. 녹차를 발효시켜 만든 차입니다. 중국의 윈난 성에서 주로 생산되고 있고 오랜 역사와 전통을 자랑하는 차입니다. 녹차의 향과 맛을 그대로 유지하면서도 발효과정에서 다양한 효능을 가지고 있습니다. 중국에서 서기 2세기경부터 만들어지기 시작했다는 기록이 있습니다. 윈난 성의 푸이족이 처음으로 만들었다고 합니다. 윈난 성의 까다로운 기후와 지형에서 자란 차나무의 찻잎을 사용하기 때문에 다른 지역에서 만든 보이차와는 차별화된 품질을 가지고 있습니다. 중국의 황실에서도 보이차를 즐겨 마셨으면 중국의 문화와 역사에 중요한 역할을 해왔습니다. 보이차는 중국의 전통과 문화를 상징하는 차로 오늘날에도 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 발효정도에 따라 크게 5가지 종류로 이름이 불..