붉은색 뿌리채소의 다양한 성분과 효능 비트는 뿌리채소로 붉은색을 띠고 있으며 다양한 영양 성분과 항산화 물질이 풍부한 식재료입니다. 비트의 붉은색을 만드는 색소 물질은 베타시아닌입니다. 베타시아닌은 강력한 항산화 작용을 통해 세포 손상을 막고 암 예방에 도움을 줍니다. 혈관을 확장하고 혈압을 낮추는 효과가 있습니다. 염증을 유발하는 물질의 생성을 억제하여 염증 완화에 도움을 줍니다. 근육의 산소 공급을 증가시켜 운동 능력을 향상하는 데 도움을 줍니다. 실제 연구 결과 베타시아닌이 암세포 성장을 억제하고 혈관 건강을 개선하며 운동 능력을 향상하는 효과를 보이는 연구 결과가 있습니다. 베타시아닌의 효과를 충분희 얻기 위해서는 하루에 100g 정도의 비트를 섭취하는 것이 좋습니다. 무기 화합물인 질산염 성분이..